Le Pays Basque

Le Pays Basque
Le petit train de la Rhune

vendredi 27 octobre 2017

Nouvelle saveur : Citron Confit

Foie Gras Entier de Canard au Citron Confit

Un pont d'un bout à l'autre de la France : la puissance du foie Gras associée très audacieusement à la fraîcheur du citron. L'union délicieusement pétillante de la Gascogne et de la Provence : le mistral dans vos papilles…
Citron



A servir sur de la fougasse légèrement grillée au four, accompagné d'un gris de Provence.

mardi 24 octobre 2017

Découverte Foie Gras Autrement : aujourd'hui Oranges confites

Foie gras Entier aux Ecorces d’Oranges Confites

So british…! Une touche légèrement sucrée et douce-amère vient caresser votre palais et rehausser la rondeur du foie gras. Le retour d'Alienor ou le mariage de l'Aquitaine et de l'Angleterre : découvrez les saveurs de deux grands classiques unis en bouche pour le meilleur et seulement le meilleur !

A déguster sur un pain de mie toasté accompagné d'un Côtes de Gascogne blanc sec.
Retrouvez ce Foie gras et toutes les autres saveurs sur www.relaisgourmet.com


lundi 9 octobre 2017

Charte de Qualité Relais Gourmet

 

Nous nous engageons :
         
 * à une sélection rigoureuse des produits afin de ne retenir que les meilleurs. Les produits sont régulièrement testés et nous travaillons afin de créer de nouveaux produits.

* à une qualité irréprochable des produits. Pour cela nos producteurs s’engagent à tout mettre en œuvre afin de respecter nos critères de qualité.

 * au respect de la provenance et des appellations des produits (Indication Géographique Controlée-IGP),

 * au respect des normes d’hygiène et de sécurité des produits. La traçabilité de nos produits permet de connaître l’origine de tous les ingrédients composants les produits Gourmet

 * au respect des recettes traditionnelles de chaque terroir. Nous veillons à la méthodologie de mise en bocal et au respect des ingrédients afin de conserver la tradition culinaire